芝麻奶油包是一种美味的点心，口感松软，味道香甜，备受人们的喜爱。本文将为大家介绍芝麻奶油包的制作方法及口感调配技巧，帮助大家制作出更加美味的芝麻奶油包。
一、制作汤种
1、准备材料
50克面粉、250克清水。
2、制作方法
将面粉和清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种。取90克备用。
二、制作面团
主面团：高筋面粉、淡奶油、橄榄油、盐、白砂糖、干酵母、温牛奶、黄油。
辅料：芝麻。
（1）将干酵母溶于温牛奶中，放入适量的黄油，再揉20分钟。
（2）取出自然发酵中，发好了，松弛，分成小剂，搓成水滴状，擀开，卷起来，放在烤盘中，再次发酵。
（3）将主料中的先液体后粉类放进面包桶中，按下和面键15分钟，然后盖上湿毛巾，按下发酵键盘，让面团发酵至2.5倍大。
（4）将发酵好的面团撕细块，加入辅料中除芝麻，搓成球状，再搓成长条状，将两端捏紧，搓成芝麻奶油包的形状。
（5）放入烤箱中，刷上蛋液，烤制10-15分钟即可。
三、口感调配技巧
1、芝麻奶油包的口感主要取决于面团的发酵程度，发酵时间过长或过短都会影响口感。
2、芝麻的加入可以使口感更加香甜，但要注意适量，过多会影响口感。
3、橄榄油的加入可以使面团更加柔软，口感更佳。
4、淡奶油的加入可以使口感更加丰富，但要注意适量，过多会影响口感。
5、黄油的加入可以使口感更加细腻，但要注意适量，过多会影响口感。
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